वंदना परिहार (Spl Correspondent)
DailyAawaz Exclusive Story:
आरोग्य मंत्र : मीडिया सूत्रों से मिली जानकारी के अनुसार, प्रकृति से मिलने वाले पोषक तत्वों से भरपूर बीजों की श्रृंखला में आज हम बात करेंगे कद्दू के बीजों या Pumpkin seeds की जिनको हम अपने आहार में शामिल करके अनेकों प्रकार की बीमारियों से बचाव कर सकते हैं।
Pumpkin seeds यदि सुबह खाली पेट खाया जाए तो इसका हमारे स्वास्थ्य पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है।
Pumpkin seeds में पाए जाने वाले पोषक तत्वों के बारे मैं जानते हैं इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, मैग्नीशियम रक्तचाप (Blood Pressure) को नियंत्रित करने और हृदय रोगों के खतरे को कम करने में सहायक हैं। इसके बीजों में ट्रिप्टोफैन नामक अमीनो एसिड पाया है, जो सेरोटोनिन और मेलाटोनिन के निर्माण को बढ़ावा देता है जिससे अनिद्रा की समस्या को कम किया जा सकता है। इसके बीजों में फाइबर और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में सहायक है जिससे यह मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है। फाइबर की अच्छी मात्रा होने के कारण यह पेट को भरा हुआ महसूस कराती है और भूख को कम करती है। जिसके कारण इससे वजन घटाने में भी सहायता मिलती है। Pumpkin seeds में में जिंक और एंटी ऑक्सीडेंट्स (Antioxidant) होते हैं जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में सहायक हैं।
चलिए अब जानते हैं कि इन बीजों को किस तरह हम अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
1. Pumpkin seeds को ओट्स में डाल कर सुबह के breakfast में शामिल कर सकते हैं।2. सलाद के साथ
3. सूप में डाल कर
4. नट्स और सूखे मेवे के साथ मिला कर एक हेल्दी ट्रेल मिक्स तैयार कर सकते हैं।
5. Pumpkin seeds को बेकिंग में भी उपयोग कर सकते हैं। बेक्ड सामान इसके बीजों का पाउडर जैसे ब्रेड, मफिन, और कुकीज़ में प्रयोग करके बेक्ड उत्पाद को और भी अधिक पौष्टिक बना सकते हैं।
Disclaimer: Team DA का उद्देश्य अपने पाठकों में स्वास्थ्य संबंधी जानकारी उपलब्ध कराना है यदि किसी भी तरह की स्वास्थ्य संबंधी परेशानी है तो अपने डॉक्टर की सलाह अवश्य लें।
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