दिल्ली सरकार सिंगापुर की तर्ज पर फूड हब बाजार का पुनर्विकास कर रही है। इसके तहत दिल्ली के फूड हब की ब्रांडिंग की जाएगी। मीडिया सूत्रों से मिली जानकारी के अनुसार, पहले चरण में दो फूड हब मजनूं का टीला और चांदनी चौक की ब्रांडिंग की जाएगी। इसकी डिजाइन तैयार की जा रही है। ये बाजार पहले से ही स्वादिष्ट व्यंजन के लिए जाने जाते हैं। अब दिल्ली सरकार इसको और बेहतर करने जा रही है। यहां फूड सेफ्टी की गाइड लाइंस और साफ-सफ़ाई का पूरा पालन कराया जाएगा। इसके लिए दिल्ली सरकार एक प्रतियोगिता भी कराएगी। जिसमें सभी आर्किटेक्ट्स अपना डिजाइन सबमिट करेंगे और सबसे अच्छी डिजाइन पेश करने वाले आर्किटेक्ट को इन प्रसिद्ध बाजार को डिजाइन करने की जिम्मेदारी दी जाएगी।
मीडिया सूत्रों के अनुसार, सीएम अरविंद केजरीवाल ने कहा कि फूड हब पुनर्विकास में दिल्ली के पकवान को नई पहचान दी जाएगी। उसमें स्ट्रीट फूड, तिब्बती मोमोज से लेकर गोल गप्पे, विश्व प्रसिद्ध दाल मखनी, बेस्ट बटर चिकन या सभी के पसंदीदा छोले भटूरे और परांठे शामिल होंगे। पहले चरण में मजनूं का टीला और चांदनी चौक में फूड हब विकसित होंगे। सरकार इसकी ब्रांडिंग करेगी। यहां फूड सेफ्टी की गाइडलाइंस और साफ-सफाई का पूरा पालन कराया जाएगा। सीएम केजरीवाल ने कहा है कि फूड हब पुनर्विकास में दिल्ली के पकवान को नई पहचान दी जाएगी। रोजगार बजट 2022-23 के तहत ‘दिल्ली फूड हब के पुनर्विकास’ पहल की घोषणा की गई थी। इसके तहत सरकार पुनर्विकास के पहले चरण में 2 प्रतिष्ठित फूड हब का कायाकल्प कर रही है।
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